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油炸鸡锁骨配方技术 肯德基风味鸡叉骨 无骨鸡柳鸡腿小吃资料教程
教程简介:
肯德基风味油炸鸡锁骨视频资料给大家详细的介绍了如下细节:
(1)鸡锁骨的解冻及前期处理;
(2)鸡锁骨的腌制步骤及流程;
(3)鸡锁骨的裹粉步骤及流程:
(4)鸡锁骨炸制的步骤及流程:
(5)鸡柳的腌制过程:
(6)鸡柳的炸制过程:
电子文档资料给大家详细的介绍了如下细节:
(1)原材料的采购;
(2)鸡锁骨腌制的比例配方;
(3)鸡锁骨裹粉的比例配方;
(4)四种撒料;
(5)鸡锁骨一些炸制的小技巧;
(6)鸡柳的胸脯肉改刀过程;
(7)鸡柳的腌制文字说明及比例配方;
(8)鸡柳裹粉的文字说明:
(9)鸡柳入锅炸制的文字说明及注意事项;
(10)开店所需的设备及工具

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